Oseng Telur Bawang, Masakan Sederhana yang Menggugah Selera

Masakan rumahan memang selalu menjadi pilihan utama bagi banyak orang. Di tengah tren memasak yang semakin praktis, kreasi sederhana justru kembali populer. Salah satu contohnya adalah Oseng Telur Bawang yang dibuat oleh kreator makanan @dindaa_manurung dan sedang viral di Instagram. Hidangan ini terlihat sederhana, tetapi aroma bawang yang melimpah dan gurihnya telur membuat siapa pun langsung tergoda untuk mencoba.

Salah satu daya tarik dari Oseng Telur Bawang adalah penggunaan bawang merah dan bawang putih dalam jumlah yang cukup banyak. Kombinasi dua bawang ini menghasilkan wangi tumisan khas masakan rumahan Indonesia. Belum lagi tambahan teri Medan yang memberikan sensasi gurih renyah, serta terasi yang memperkaya rasa. Jika kamu penyuka makanan pedas, kehadiran cabai merah dan cabai rawit hijau di dalamnya pasti akan membuat kamu ketagihan.

Meskipun terlihat ramai, bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional maupun minimarket. Proses memasaknya juga cepat, hanya perlu satu wajan untuk menghasilkan lauk lezat yang cocok disajikan bersama nasi panas. Inilah alasan mengapa banyak orang menyebut menu ini sebagai “penyelamat tanggal tua”, karena meski murah dan praktis, rasanya tetap mantap.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 2 butir telur
  • 30 gram teri Medan
  • 100 gram bawang merah
  • 50 gram bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 7 buah cabai rawit hijau
  • 10 gram terasi
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam (secukupnya)

Cara Membuat Oseng Telur Bawang

  1. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, kocok lepas, lalu goreng orak-arik hingga matang. Sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis teri Medan hingga kering dan harum. Angkat dan sisihkan.
  3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  4. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit hijau, aduk hingga semuanya tercampur rata.
  5. Tambahkan terasi, lalu aduk kembali hingga aromanya keluar.
  6. Masukkan saus tiram dan sedikit garam. Koreksi rasa.
  7. Masukkan telur orak-arik yang tadi sudah dibuat bersama teri goreng. Aduk hingga semuanya tercampur merata.
  8. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih untuk sensasi pedas-gurih yang maksimal.

Variasi dan Fleksibilitas Menu

Selain rasanya yang kaya, menu ini sangat fleksibel dan bisa dimodifikasi. Ingin lebih pedas? Tambahkan lebih banyak cabai rawit. Mau lebih gurih? Tambahkan sedikit kecap asin atau kaldu bubuk. Bahkan kamu bisa menambah sayuran seperti kacang panjang atau toge untuk versi lebih sehat.

Oseng Telur Bawang juga sangat cocok untuk meal prep. Kamu bisa membuat jumlah lebih banyak dan menyimpannya dalam wadah tertutup di kulkas. Tinggal dipanaskan sebentar, rasanya tetap enak dan aromanya tetap wangi.

Hidangan ini sekaligus mengingatkan bahwa makanan rumahan tidak harus ribet dan mahal. Dengan bahan sederhana dan teknik yang mudah, siapa pun bisa menghasilkan menu enak yang memuaskan.

Oseng Telur Bawang membuktikan bahwa masakan sederhana bisa jadi bintang di meja makan. Kombinasi bawang yang melimpah, telur yang lembut, dan teri yang gurih menghasilkan rasa pedas, wangi, dan kaya tekstur. Untuk kamu yang butuh inspirasi masak cepat, murah, dan tetap lezat, menu ini wajib ada di daftar masakan minggu ini. Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan!