Bahan-Bahan Ayam Geprek Simple

Untuk membuat ayam geprek yang praktis dan lezat, Anda membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan. Berikut daftar lengkapnya:

Bahan Ayam Goreng
– 1 kg ayam
– 1 sachet bumbu marinasi
– 1 sachet merica bubuk
– 1 sachet ketumbar bubuk
– 1 sachet bawang putih bubuk
– 3 sendok makan tepung maizena
– 4 sendok makan air
– Daun jeruk cincang (opsional, tetapi memberikan aroma harum)

Bahan Sambal Geprek
– 40 gram cabai rawit merah
– 40 gram cabai rawit hijau
– Minyak panas secukupnya
– 1 sendok teh garam
– 1 sachet bawang putih bubuk
– 1 sendok makan cabai bubuk
– 5 sendok makan air

Cara Membuat Ayam Geprek Simple

1. Marinasi Ayam

Siapkan potongan paha ayam yang sudah dicuci bersih. Masukkan ke dalam wadah dan tambahkan bumbu marinasi, ketumbar bubuk, merica bubuk, bawang putih bubuk, irisan daun jeruk, tepung maizena, dan sedikit air. Aduk dan remas sampai semua bumbu meresap. Diamkan minimal 60 menit agar bumbunya makin masuk ke dalam daging.

2. Goreng Ayam Sampai Matang Sempurna

Panaskan minyak agak banyak agar ayam bisa tenggelam saat digoreng. Gunakan api sedang supaya ayam matang hingga ke bagian dalam. Goreng hingga warnanya kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

3. Cara Membuat Sambal Geprek Simple

Ulek kasar cabai rawit merah dan hijau. Tambahkan garam dan bawang putih bubuk agar aromanya lebih gurih. Campurkan cabai bubuk yang sebelumnya sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata. Siram sambal dengan minyak panas supaya rasanya makin sedap dan harum. Aduk kembali dan koreksi rasa sesuai selera.

4. Finishing: Geprek dan Sajikan

Siapkan ayam goreng yang sudah matang, letakkan di atas cobek, lalu geprek perlahan hingga agak pipih. Siram atau lumuri dengan sambal pedasnya. Rasanya pedasnya benar-benar nendang, pas banget untuk penyemangat anak kos di tanggal tua. Praktis, cepat, dan tetap lezat!