Mie Goreng Kecap yang Nikmat dan Mudah Dibuat

Mie goreng kecap sering kali menjadi hidangan favorit bagi banyak orang, terutama mereka yang menyukai masakan rumahan. Rasanya yang manis gurih, aromanya yang wangi dari tumisan bawang, dan tekstur mie yang pas—tidak lembek dan tidak keras—membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Ditambah dengan topping udang dan taburan bawang goreng, pasti akan membuat siapa pun sulit berhenti makan.

Jika kamu ingin mencoba membuat mie goreng kecap yang enak dan nikmat, berikut adalah resep lengkapnya yang bisa kamu ikuti:

Bahan Utama Mie Goreng Kecap

  • 3 keping mie telur kering
  • 3 butir telur ayam
  • 150 gram udang kupas
  • 200 ml air
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen

Bumbu Iris

  • 100 gram bawang merah
  • 80 gram bawang putih
  • 1 buah bawang bombai
  • 1 batang bawang pre

Cara Membuat Mie Goreng Kecap Manis yang Harum dan Meresap

  1. Rebus mie telur lebih dulu

    Masukkan mie telur ke dalam air mendidih dan rebus sekitar 2 menit saja agar teksturnya tetap kenyal. Setelah matang, tiriskan. Jika kamu ingin menggunakan mie basah atau jenis mie lain, kamu juga bisa memakainya.

  2. Siapkan bumbu iris

    Iris tipis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, dan bawang pre hingga semua bahan siap untuk ditumis.

  3. Orak-arik telur

    Panaskan sedikit minyak lalu masak telur yang sudah dikocok. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

  4. Tumis udang hingga berubah warna

    Masak udang sebentar hingga berubah warna, lalu tiriskan. Udang bisa dicampur atau dijadikan topping sesuai selera.

  5. Mulai menumis bumbu

    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga aromanya harum. Tambahkan bawang bombai dan bawang pre, lalu masak hingga semua bumbu terasa wangi.

  6. Masukkan air dan bumbu cair

    Tuangkan sedikit air untuk melarutkan bumbu. Tambahkan merica, kaldu jamur, saus tiram, kecap ikan, dan kecap manis. Aduk hingga rata.

  7. Masukkan mie

    Masukkan mie ke dalam campuran bumbu dan aduk hingga terbalut rata. Jika kamu suka lebih manis, tambahkan kecap manis lagi sesuai selera.

  8. Tambahkan telur orak-arik

    Masukkan telur yang sudah diorak-arik dan aduk hingga menyatu dengan mie.

  9. Aroma pamungkas: minyak wijen

    Masukkan minyak wijen sebagai bahan terakhir agar aroma minyak wijennya lebih terasa.

  10. Koreksi rasa

    Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera. Jika rasanya sudah pas, matikan api.

Setelah selesai, sajikan mie goreng kecap dengan topping udang dan bawang goreng. Rasanya yang manis-gurih, wangi, dan benar-benar bikin nagih!